Ceias de Natal
Para começar
Neste mês de dezembro que tal algumas dicas para sua ceia de Natal. Não precisa ser feito nada complicado. Existem várias receitas simples e saborosas.
Menu 1
– Peru assado
– Arroz branco
– Tutu de Feijão
– Purê de batata inglesa
Como sobremesa pode ser servido pratos simples como:
E não esqueça do tradicional PANETONE. Este pode ser servido em qualquer ceia.
Pudim de Leite Condensado
Ingredientes: Calda: ½ xícara (chá) de água quente 1 xícara (chá) de açúcar Pudim: 1 lata de leite condensado 4 ovos 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) Modo de Preparo: Calda: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar derreter e… Ler mais
Rocambole de Lombo Recheado
INGREDIENTES: 1 kg de lombo de porco Sal a gosto 1 dente de alho descascado e esmagado 1 cebola descascada e picadinha suco de 1 limão 6 fatias (cerca de 120g) de pão de forma 2 xícaras de leite 2 maçãs verdes cortadas em fatias, com casca e sementes suco de 2 limões 1 cebola… Ler mais
Menu 2
Nesta semana teremos uma ceia vegetariana. E para aqueles que gostam de carne, não se
iludam, uma ceia pode ser sim muito saborosa e criativa sem carne. Os vegetarianos não somente
folhas, igual muitos ainda pensam.
Entrada
– PATÊS VEGANOS (servidos com pão sírio, torrada ou biscoito de sal)
Ceia
– Arroz branco
– Tutu de Feijão
– Purê de batata inglesa
– ABÓBORA RECHEADA COM COGUMELOS
Sobremesa
– BRIGADEIRO VEGANO
E não esqueça do tradicional PANETONE. Este pode ser servido em qualquer ceia.
Bolinha de Inhame com Quinoa
Tempo de Preparo: 40 minutos Rendimento: 30 unidades de 40g cada Dificuldade: Fácil Ingredientes 200 g de quinoa branca 600 g de inhame 250 g de cenoura ralada crua 2 colheres (sopa) de manjericão picado 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 colheres (sopa) de salsinha picada Azeite (q.b.) Sal (q.b.) Páprica defumada (q.b.) Pimenta… Ler mais
Brigadeiro Vegano
A seguir uma receita do brigadeiro vegano que leva somente 4 ingredientes e é rapidinhopara preparar. A dica é da empresária Amélia Whitaker. INGREDIENTES 4 xícaras de leite de coco em pó½ xícara de açúcar de coco2 colheres (sopa) de cacau em pó orgânico2 colheres de sobremesa de água filtrada MODO DE PREPAROJunte o cacau… Ler mais
Abóbora Recheada com Cogumelos
INGREDIENTES 1 abóbora cabotia de tamanho médio1 xícara de água para o cozimento½ xícara de alho porró fatiado2 colheres (sopa) de azeite½ cebola picada3 dentes de alho picadinho1 bandeja de cogumelos (shitake cortadosem fatias de um dedo de largura ou shimeji picados)250 ml de polpa de tomate2 colheres (sopa) de farinha de aveia1 garrafinha de… Ler mais
Salada de Folhas com Manga
Ingredientes RúculaAlface americanaTomatinhosMangaSalsinha Modo de PreparoRasgue as folhas com a mão e forre um pirex. Por cima coloque as mangas cortadas em tiras e os tomatinhos cortados pela metade. Em seguida salpique salsinha picada.DICA: pode incluir outras folhas como alface roxo.
Patês Veganos
PATÊ DE CENOURAIngredientes:2 cenouras cozidas1 cebola refogada4 colheres (sopa) de azeiteSal a gostoErvas a gosto (Salsinha, cebolinha, manjericão e orégano)Preparo:Bater tudo no liquidificador PATÊ DE ERVILHAIngredientes:2 xícaras de ervilhas cozidas (pode usar em conserva, mas sem líquido)4 colheres (sopa) de azeiteSal a gostoErvas a gosto (Salsinha, cebolinha, manjericão e orégano)Preparo:Bater tudo no liquidificador HOMMUSIngredientes:2 xícaras… Ler mais
Menu 3
Essa semana mais uma dica de ceia de Natal.
– SALADA PROVENÇAL COM CROUNTONS
– Tutu de Feijão
– Salpicão
– Chester recheado com FAROFA ESPECIAL
Sobremesa
– RABANADA
E não esqueça do tradicional PANETONE. Este pode ser servido em qualquer ceia.
RABANADA
Ingredientes 1 Pão do tipo baguete ou 5 pães “francês” 1 xícara (chá) de leite vegetal de coco 1 colher (sopa) de açúcar cristal 2 ovos Para Polvilhar:½ colher (sopa) de açúcar cristal½ colher (sopa) canela em pó Modo de preparoForre uma assadeira retangular grande com papel manteiga.Em um recipiente, misture o leite vegetal de… Ler mais
FAROFA ESPECIAL
Ingredientes6 unidades de biscoito cream cracker2 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de azeite4 dentes de alho picados1 cebola grande picada50 g de linguiça toscana fina esfarelada (utilize somente a carne, elimine o invólucro dalinguiça)1 cenoura ralada1 ½ xícara (chá) de farinha de mandiocaSal e pimenta do reino a gostoSalsinha picada a gosto Modo de… Ler mais
ARROZ DE FORNO COM CAMARÃO
Ingredientes3 dentes de alho picados½ cebola picada20 ml de óleo de soja3 xícaras de arroz cru6 xícaras de água quente (ou quanto bastar para o cozimento) Molho2 colheres de manteiga1 colher de azeite400 g de camarão médio sem casca e sem cabeça½ cebola picada2 dentes de alho picados300 g de polpa de tomateSal e pimenta… Ler mais
SALADA À PROVENÇAL COM CROUTONS
INGREDIENTES:SALADA:½ maço de folhas de alface americano½ maço de folhas de rúcula½ maço de folhas de agrião½ maço de folhas de alface roxa20 tomates cereja cortados ao meio½ cebola roxa cortada em fatias finas (70 g)Cebolinha e salsinha ao gosto CROUTONS:1 colher (sopa) de azeite de oliva6 fatias de pão de forma sem casca cortadas… Ler mais
