Cheiro Verde | Adriana Tenchini

Cebolinha

Cebolinha Nome científico: Allium fistulosum Sinônimo: Cebolinha verde Origem: Ásia Central, China. O mais antigo indício do cultivo da cebolinha data cerca de 3.200 anos a.C. na civilização persa Características: planta herbácea, perene, da mesma família que a… Ler mais

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Postado no 7 de março de 2023 por adrianatenchini

Conceitos e Teorias, Ingredientes, Livro de Gastronomia, Livro Didático, Receitas

Antioxidantes, Cebolinha, Cheiro Verde, Condimento, Ervas aromáticas, Ervas Medicinais, Tempero, Vitaminas

Salsinha

Salsinha Nome científico: Petroselinum sativum L. Sinônimo: Salsinha, salsa, salsa de cheiro, salsa das hortas Origem: Nativa da região mediterrânea central (sul da Itália, Argélia e Tunísia), naturalizada em toda a Europa. Características: é uma planta herbácea, condimentar… Ler mais

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Postado no 24 de janeiro de 2023 por adrianatenchini

Conceitos e Teorias, Ervas Aromáticas, Temperos e Marinadas, Ingredientes, Livro de Gastronomia, Livro Didático, Receitas, Temperando e Condimentando

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