Cozimento à Vapor
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Métodos de Cocção
Métodos de Cocção Diferentes técnicas produzem diferentes resultados conforme o tipo de alimento, podendo ser usadas indistintamente para carnes, ovos ou legumes. Os alimentos transformam-se sob a ação do calor: as texturas e os sabores mudam, as cores… Ler mais
Adriana Tenchini 