Começando a Aprender | Adriana Tenchini

Fusion Food

Fusion Food Teve origem por volta do ano de 1970, na França, no período conhecido como Nouvelle Cuisine (cozinha nova). Alguns chefes franceses, tais como Paul Bocuse, irmãos Troigros, Michel Guérard, Alain Chapel, entre outros; decidiram combinar produtos… Ler mais

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Postado no 1 de junho de 2023 por adrianatenchini

Começando a Aprender, Conceitos e Teorias, Livro de Gastronomia, Livro Didático, Tendência Gastronômica

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Fast Food

Fast Food É um movimento que apareceu no pós-guerra, devido a necessidade de industrializar a comida para poder enviar aos soldados em seus campos de batalha. A globalização gerou um mundo com uma vida mais rápida e dinâmica,… Ler mais

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Postado no 1 de junho de 2023 por adrianatenchini

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