Mesa do Império Persa Das Origens Pré-Históricas à Formação Cultural Persa Muito antes de surgir como um dos maiores impérios da Antiguidade, a região onde atualmente se encontra o Irã já era ocupada por sociedades humanas desde o… Ler mais
Culinária dos Hititas Origens e Presença na Pré-História Os hititas eram originários de populações indo-europeias que migraram das estepes do sul da Rússia ou do Cáucaso por volta de 2000 a.C., estabelecendo-se na região central da Anatólia, atual… Ler mais
Sabores dos Fenícios Origens na Pré-História: As Raízes da Alimentação Fenícia Muito antes de se destacarem como navegadores e comerciantes proeminentes do mundo antigo, os antecessores dos fenícios já habitavam a costa leste do Mediterrâneo desde o período… Ler mais
Costume à Mesa dos Hebreus Entre Tendas e Tribos: Origem e Estilo de Vida Antes da consolidação do reino de Israel ou mesmo da codificação de sua religião monoteísta, os hebreus existiam como clãs seminômades que percorriam as… Ler mais
Tradições Alimentares da Civilização Japonesa A cultura alimentar do Japão antigo desenvolveu-se em íntima conexão com as características naturais de seu território: um arquipélago montanhoso, cercado por mares abundantes e marcado por estações bem definidas (NAKAMURA, 2005; OKAMOTO,… Ler mais
Gastronomia da China Antiga A história da alimentação na China é uma das mais contínuas, complexas e influentes do mundo. Desde tempos neolíticos até o apogeu das grandes dinastias, o povo chinês desenvolveu uma cultura alimentar profundamente conectada… Ler mais
Mesa Mesopotâmica Introdução: A Terra Entre Rios A Mesopotâmia, cujo nome significa “terra entre rios” em grego, localiza-se entre os rios Tigre e Eufrates, correspondendo ao atual Iraque e partes do Irã, Síria, Kuwait e Turquia. Essa região… Ler mais
Sabores do Egito Antigo Fases Dinásticas e Transformações Alimentares A civilização egípcia, uma das mais antigas e duradouras da história, é tradicionalmente dividida em três grandes períodos dinásticos: Reino Antigo, Reino Médio e Reino Novo, intercalados por Períodos… Ler mais
Culinária do Vale do Indo Contexto Histórico, Geográfico e Organização Social Entre os rios Indo e Sarasvati floresceu uma das civilizações mais enigmáticas da Antiguidade: a Civilização do Vale do Indo, também conhecida como Civilização Harappiana. Desenvolvida aproximadamente… Ler mais
Comer e Cozinhar na Idade dos Metais A chamada Idade dos Metais corresponde a um extenso período que se estende de aproximadamente 7.000 anos atrás até o surgimento da escrita, cerca de 3.300 a.C. Nessa fase, a humanidade… Ler mais
Caça, Coleta e os Primeiros Sabores O Período Neolítico, também conhecido como Idade da Pedra Polida, compreende aproximadamente o período entre 10.000 a.C. e 3.000 a.C. Durante essa fase, ocorreu uma das transformações mais profundas na história da… Ler mais
Simbologia dos Alimentos nas Culturas e Religiões Ao longo da história, os alimentos transcenderam sua função biológica de nutrir e passaram a ocupar papéis simbólicos, religiosos e identitários nas mais diversas culturas. Comer é um ato carregado de… Ler mais
Adriana Tenchini 