Sabores Ancestrais das Américas As chamadas civilizações pré-colombianas, termo que se refere às culturas das Américas antes da chegada de Cristóvão Colombo, em 1492, incluem sociedades altamente organizadas como os maias, astecas e incas. Apesar de não pertencerem… Ler mais
Viagens na Pré História As viagens fazem parte da história. Desde os mais antigos povos até as nações atuais, o homem sempre teve vários motivos que o obrigavam a se deslocar, tanto do ponto de vista da conquista… Ler mais
Culinária Romana Fases da Civilização Romana A civilização romana exerceu profunda influência sobre a história ocidental, moldando aspectos políticos, artísticos, linguísticos, filosóficos e alimentares. Desenvolveu-se em três grandes fases: Origens e Formação Cultural: Da Pré-História à Antiguidade Antes… Ler mais
Alimentos na Grécia Antiga Contexto histórico e geográfico: raízes na Pré-História A história alimentar da Grécia possui raízes profundas que antecedem a formação das cidades‑estados clássicas. Desde o terceiro milênio a.C., civilizações como a cicládica, a minoica (em… Ler mais
Mesa do Império Persa Das Origens Pré-Históricas à Formação Cultural Persa Muito antes de surgir como um dos maiores impérios da Antiguidade, a região onde atualmente se encontra o Irã já era ocupada por sociedades humanas desde o… Ler mais
Culinária dos Hititas Origens e Presença na Pré-História Os hititas eram originários de populações indo-europeias que migraram das estepes do sul da Rússia ou do Cáucaso por volta de 2000 a.C., estabelecendo-se na região central da Anatólia, atual… Ler mais
Sabores dos Fenícios Origens na Pré-História: As Raízes da Alimentação Fenícia Muito antes de se destacarem como navegadores e comerciantes proeminentes do mundo antigo, os antecessores dos fenícios já habitavam a costa leste do Mediterrâneo desde o período… Ler mais
Costume à Mesa dos Hebreus Entre Tendas e Tribos: Origem e Estilo de Vida Antes da consolidação do reino de Israel ou mesmo da codificação de sua religião monoteísta, os hebreus existiam como clãs seminômades que percorriam as… Ler mais
Tradições Alimentares da Civilização Japonesa A cultura alimentar do Japão antigo desenvolveu-se em íntima conexão com as características naturais de seu território: um arquipélago montanhoso, cercado por mares abundantes e marcado por estações bem definidas (NAKAMURA, 2005; OKAMOTO,… Ler mais
Gastronomia da China Antiga A história da alimentação na China é uma das mais contínuas, complexas e influentes do mundo. Desde tempos neolíticos até o apogeu das grandes dinastias, o povo chinês desenvolveu uma cultura alimentar profundamente conectada… Ler mais
Mesa Mesopotâmica Introdução: A Terra Entre Rios A Mesopotâmia, cujo nome significa “terra entre rios” em grego, localiza-se entre os rios Tigre e Eufrates, correspondendo ao atual Iraque e partes do Irã, Síria, Kuwait e Turquia. Essa região… Ler mais
Sabores do Egito Antigo Fases Dinásticas e Transformações Alimentares A civilização egípcia, uma das mais antigas e duradouras da história, é tradicionalmente dividida em três grandes períodos dinásticos: Reino Antigo, Reino Médio e Reino Novo, intercalados por Períodos… Ler mais
Adriana Tenchini 