Taillevent | Adriana Tenchini

Considerações Finais da Culinária Moderna

Considerações Finais da Culinária Moderna A Idade Moderna foi um período decisivo para a evolução da gastronomia mundial. A combinação das grandes navegações, que possibilitaram o encontro de ingredientes e culturas diversas, com o florescimento intelectual e artístico… Ler mais

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Postado no 22 de novembro de 2025 por adrianatenchini

A História nos Define, Conceitos e Teorias, Livro de Gastronomia, Livro Didático

Conceitos e Teorias, Gastronomia, Haute Cuisine, História da alimentação, História da gastronomia, Idade moderna, La Varenne, Taillevent

Taillevent: O Mestre Cozinheiro Real

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Postado no 20 de novembro de 2025 por adrianatenchini

A História nos Define, Conceitos e Teorias, Livro de Gastronomia, Livro Didático

Conceitos e Teorias, Cozinheiro real, Gastronomia, História da alimentação, História da gastronomia, Idade moderna, Taillevent