Alimentação:
Base da Vida
“Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio.” Hipócrates.
Para a criação dos menus deve-se ter um conhecimento básico de nutrição, pois o corpo humano necessita de alimentos variados para funcionar e ter saúde. Desta forma, o estabelecimento tem a responsabilidade em oferecer menus nutritivos e balanceados. Os refeitórios de escolas e hospitais, planejam o cardápio de forma a satisfazer as necessidades nutricionais básicas e para isso, precisam de um nutricionista qualificado.
Os restaurantes e demais estabelecimentos que vendem comida têm que se preocupar em apresentar alimentos saborosos e atrativos, mas também devem servir alimentos nutritivos. Os cardápios têm que ser planejados de forma que os clientes possam pedir refeições balanceadas, se desejarem. As pessoas estão cada dia mais se preocupando em ter uma alimentação saudável e, portanto, um menu balanceado nutricionalmente pode até atrair um número maior de clientes.
Conceitos Básicos
Entenda alguns conceitos referentes à nutrição, tais como: Dietética, Alimento, Nutrientes, Calorias, Necessidade Nutricional …
Pirâmide Alimentar
Pirâmide Alimentar é um instrumento, sob forma gráfica que organiza os alimentos de acordo com seus nutrientes e funções.
Prato Colorido
Em uma refeição, quanto maior a variedade de cores reunidas no prato, maior a variedade de vitaminas e antioxidantes serão ingeridos …
Para saber mais sobre Gastronomia acesse: Conceitos e Teorias
Eu sou graduada e pós graduada na área de gastronomia e compilei todos os anos de estudo em apostilas que estou transformando em um livro “Diário da Gastronomia. De Tudo… Um Pouco.” (Para saber mais acesse a página A Gastrônoma, A Autora, A Terapeuta, A Multiface). Através deste site postarei informações importantes que contribuirá para aumentar o conhecimento dos leitores na área de gastronomia A parte teórica pode ser encontrada na página “Conceitos e Teorias“. Quanto à prática, os leitores podem ir treinando com as “Receitas” postadas. Todas as receitas foram previamente testadas.
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Escritora, Produtora de Conteúdo, Publicitária e Gastrônoma.
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FONTES IMAGENS:
CAPA: Imagem de Trang Pham por Pixabay
CONCEITOS BÁSICOS DE NUTRIÇÃO: Imagem Welcome to all and thank you for you visit por Pixabay.
PIRAMIDE ALIMENTAR: Imagem de Welcome to all and thank you for your visit por Pixabay
PRATO COLORIDO: Imagem de Fabricio de souza cabral por Pixabay
Adriana Tenchini 