A abóbora e o milho sempre foram símbolos de fartura e sustento nas civilizações da Mesoamérica, como Maias e Astecas. Esses povos cultivavam e celebravam o “trio sagrado” formado por milho, feijão e abóbora, base de sua alimentação…. Ler mais
O Puls era a base da dieta romana, especialmente entre os soldados e camponeses. Preparado com trigo ou espelta, cozidos em água ou caldo, podia ser simples (para os pobres) ou enriquecido com queijos, ovos e carnes (para… Ler mais
Caldo de Legumes O vídeo explica como fazer um caldo de legumes. Ele foi criado para o curso de Graduação de Cozinha Contemporânea que finalizei em Julho / 2021. Assine meu blog Receba novos conteúdos na sua caixa… Ler mais
Adriana Tenchini 