Sachet d’épices

Molho Velouté

O Molho Velouté é um dos cinco molhos-mãe da culinária clássica francesa, estabelecido pelo chef Auguste Escoffier no início do século XX. Seu nome vem da palavra francesa velours, que significa “veludo”, e remete à textura suave, aveludada… Ler mais

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Postado no 8 de janeiro de 2025 por adrianatenchini

Acompanhamento / Guarnição, Bases de Cozinha, Cozinha Internacional, Molhos Quentes e Frios, Receitas

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Sachet d’Epices Base aromática clássica na cozinha francesa. Tradução: Saco de especiarias. Pronúncia: Sachê depice Origem: França Composição: Salsinha, Pimenta do reino, Tomilho, Louro. Características: é uma base aromática típica da culinária francesa. O Sachet d’épices é um… Ler mais

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Postado no 5 de janeiro de 2025 por adrianatenchini

Bases de Cozinha, Cozinha Internacional, Ervas Aromáticas, Temperos e Marinadas, Ervas e Especiarias, Receitas

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