Nabo | Adriana Tenchini

Tsukemono

Coloridos, crocantes e com acidez suave, os Tsukemono são conservas japonesas tradicionais que acompanham as refeições como um equilíbrio perfeito de sabor e textura. O termo tsukemono significa literalmente “coisas em conserva” e se refere a uma ampla… Ler mais

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Postado no 26 de julho de 2025 por adrianatenchini

Acompanhamento / Guarnição, Conservas Aromatizadas, Couvert e Antepastos, Cozinha Internacional, Ervas Aromáticas, Temperos e Marinadas, Lanches, Receitas, Salgadinhos e Petiscos, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegana, Vegetais e Cogumelos, Vegetariana

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Ensopado de Porco com Nabo e Feijão Mung

Um prato de alma camponesa e coração ancestral. Durante as dinastias Shang e Zhou, os ensopados eram uma das formas mais comuns de preparar alimentos nutritivos e compartilhados em família. Cozidos longos com carne e legumes eram valorizados… Ler mais

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Postado no 22 de julho de 2025 por adrianatenchini

Caldos, Sopas e Cremes, Carnes Vermelhas, Cozinha Internacional, Prato Principal, Receitas, Sem Lactose

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Ensopado de Cevada com Legumes e Carne

Com o advento da Idade dos Metais, o ser humano passou a dominar técnicas mais sofisticadas de produção, incluindo ferramentas de cobre e, depois, de bronze. Isso possibilitou o uso de panelas metálicas e o cozimento mais eficiente… Ler mais

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Postado no 5 de julho de 2025 por adrianatenchini

Acompanhamento / Guarnição, Caldos, Sopas e Cremes, Entradas, Prato Principal, Receitas, Sem Lactose, Vegetais e Cogumelos

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