Alho Poró

Alho Poró Nome científico: Allium porrum Sinônimo: Alho Poró, alho porró, alho francês. Origem: Já era utilizado pelos antigos Egípcios, Gregos e Romanos que depois levaram para diversas partes da Europa Características: Pertence à família Allaceae, a mesma… Ler mais

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 Postado no 10 de abril de 2023 por

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Cebolinha

Cebolinha Nome científico: Allium fistulosum Sinônimo: Cebolinha verde Origem: Ásia Central Características: Da mesma família que a cebola, o alho e o alho poró. Possui cor verde claro e produz pequenos bulbos cônicos esbranquiçados. Suas folhas são compridas… Ler mais

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 Postado no 7 de março de 2023 por

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Salsinha

Salsinha Nome científico: Petroselinum sativum L. Sinônimo: Salsinha, salsa Origem: Nativa da região mediterrânea central (sul da Itália, Argélia e Tunísia), naturalizada em toda a Europa. Características: De sabor agradável e aroma suave, a salsinha complementa as mais… Ler mais

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 Postado no 24 de janeiro de 2023 por

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Salgados, Salinos

Salgados, Salinos Esta é a primeira postagem da página “Temperando”, que está em “Conceitos e Teorias de Gastronomia“. São utilizados para melhorar o sabor dos alimentos e preservar as suas propriedades, impedindo a proliferação de bactérias devido à… Ler mais

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 Postado no 17 de janeiro de 2023 por

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Adriana Tenchini

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