Pimenta Rosa

Pimenta Rosa Nome científico: Schinus terebinthifolia Raddi. Sinônimo: Pimenta Rosa, Pimenta Rosa da aroeira, Pimenta Aroeira, Aroeira vermelha, Aroeira pimenteira, Coração de bugre, Aroeira mansa, Origem: nativa do Brasil, Paraguai e Argentina. Características: a Pimenta Rosa é um… Ler mais

Mostarda em Grãos

Mostarda em Grãos Nome científico: Diversas plantas produzem a semente, dentre elas: Sinapsis alba, Brassica nigra, Brassica juncea, Brassica alba, entre outras. Sinônimo: Mostarda branca (Sinapsis alba), Mostarda negra (Brassica nigra), Mostarda parda ou indiana (Brassica juncea) Origem:… Ler mais

Anis estrelado

Anis estrelado Nome científico: Illiciumm san-ki Perr Sinônimo: Anis estrelado, anis da china, badiana. Origem: sul da China e no norte do Vietnã. Os chineses usam há milhares de anos como remédio e tempero. Suas vagens são bem… Ler mais

Cardamomo

Cardamomo Nome científico: Elettaria Cardamomun Sinônimo: Cardamomo, Pacová, Origem: Planta originária das florestas úmidas da Índia, Sumatra, Malásia e Sri Lanka. Os romanos o utilizavam para melhorar o hálito e os egípcios para branquear os dentes. Atualmente é… Ler mais

Baunilha

Baunilha Nome científico: Vanilla planifolia Sinônimo: baunilha Origem: regiões litorâneas do México, local de clima quente e úmido. Era cultivada pelos Totonac, povo que vivia na costa do México e foram conquistados pelos astecas. No século XVI, a… Ler mais

Cravo da Índia

Cravo da Índia Nome científico: Syzygium aromaticus L. Sinônimo: cravo da Índia, cravinho, cravo aromático, cravo de cabecinha, Origem: Ilhas Molucas, na Indonésia. É utilizado como especiaria desde a antiguidade, sendo comercializado a preço de ouro, o que incentivou… Ler mais

Gengibre

Gengibre Nome científico: Zingiber officinale roscoe Sinônimo: Gengibre, mangarataia. Origem: Ásia Características: é uma erva rizomatosa, perene, ereta, com cerca de 60 a 120 cm de altura. Folhas simples com 15 a 30 cm de comprimento. Flores verdosas… Ler mais

Páprica

Páprica Nome científico: Capsicum annuum Sinônimo: Páprica, páprica-doce, colorau (Portugal), Origem: sua origem é o continente americano (México e América Central). Foram plantadas pela primeira vez na Espanha em 1492. Os espanhóis é que secaram e moeram os… Ler mais

Açafrão e Cúrcuma

Açafrão e Cúrcuma Apesar de apresentarem semelhanças, em seus benefícios para a saúde, devido à suas propriedades medicinais, o açafrão e a cúrcuma não são a mesma coisa. O açafrão verdadeiro é extraído do pestilo das flores da… Ler mais

Urucum

Urucum Nome científico: Bixa orellana Sinônimo: Urucum, colorau, achiote, Origem: é uma planta originária da América Central e do Sul, pertencente à flora amazônica. A palavra urucum vem do tupi-guarani e significa “vermelho”. Foi o primeiro corante vegetal… Ler mais

Cominho

Cominho Nome científico: Cuminum Cyminum Sinônimo: Cominho Origem: nas zonas do Mediterrâneo Oriental e do Egito. É da mesma família da salsa, do dill e do kümmel. Características: planta herbácea[1] (fruto não comestível) que atinge por cerca de… Ler mais

Noz Moscada

Noz Moscada Nome científico: Myristica fragans Sinônimo: Noz Moscada Origem: é originária da Indonésia. Chegou ao Ocidente pelos navios mercantes muçulmanos no período das grandes navegações, sendo comercializada pelos mouros. A noz-moscada é utilizada desde tempos remotos no… Ler mais