Os tamales são um dos pratos mais emblemáticos da culinária mexicana e da Mesoamérica, consumidos há mais de três mil anos, desde as civilizações maia e asteca. Tradicionalmente preparados para festas, rituais religiosos e celebrações familiares, os tamales… Ler mais
O Guisado de Carne com Beterraba é a receita documentada mais antiga do mundo. É originária da Mesopotâmia e está registrada em uma tabuleta de argila, em escrita cuneiforme, datada de 4.000 a.C. Pesquisadores de Yale traduziram um… Ler mais
A Carne de Lata é uma preparação tradicional da culinária mineira, associada à conservação doméstica da carne suína antes da popularização da refrigeração. Historicamente, era produzida em propriedades rurais, onde os porcos eram criados nos quintais e alimentados… Ler mais
