Biryani de Frango
O Biryani é mais do que um prato. É o resultado de séculos de encontros entre culturas, especiarias e impérios. Sua origem remonta às cozinhas do Império Mughal, entre os séculos XV e XVII, período em que o… Ler mais
Frango Tandoori
O Frango Tandoori é um dos pratos mais emblemáticos da culinária indiana e tem origem ligada ao tradicional forno de barro chamado tandoor, utilizado há milhares de anos no sul da Ásia e em regiões do Oriente Médio…. Ler mais
Caviar de Berinjela
O Caviar de Berinjela é prato indiano muito aromático que é preparado com a polpa de berinjela e especiarias. Pode ser servido com pães e torradas, como entrada, acompanhamento ou petisco. Caviar de Berinjela Categoria: couvert, Entrada, acompanhamento/guarnição,… Ler mais
Chutney de Manga Doce
O Chutney de Manga Doce tem origem na culinária indiana, onde chutneys fazem parte essencial da mesa há séculos como conservas condimentadas, agridoces e aromáticas. A receita, porém, ganhou novas interpretações em diversas cozinhas asiáticas, especialmente na coreana,… Ler mais
Adriana Tenchini 