Passata de tomate | Adriana Tenchini

Ratatouille

O Ratatouille é um prato emblemático da culinária francesa, originário da região da Provença, especialmente da cidade de Nice. Tradicionalmente associado à cozinha camponesa, surgiu como uma forma simples e inteligente de aproveitar legumes frescos disponíveis, preparados lentamente… Ler mais

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Postado no 23 de outubro de 2020 por adrianatenchini

Acompanhamento / Guarnição, Cozinha Internacional, Entradas, Momentos Especiais, Prato Principal, Receitas, Vegana, Vegetais e Cogumelos, Vegetariana

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Moussaká

A moussaká é considerada o prato mais emblemático da culinária grega contemporânea. Sua versão clássica foi consolidada no início do século XX pelo chef Nikolaos Tselementes, que incorporou o molho bechamel à preparação e refinou sua apresentação, transformando-a… Ler mais

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Postado no 25 de setembro de 2020 por adrianatenchini

Carnes Vermelhas, Cozinha Internacional, Prato Principal, Receitas

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