Amendoim | Adriana Tenchini

Caruru Baiano

O Caruru Baiano é uma preparação tradicional da culinária da Bahia, caracterizada pela combinação de quiabo, camarão seco, azeite de dendê, castanha de caju e amendoim. A preparação reúne ingredientes marcantes da cozinha baiana e evidencia a influência… Ler mais

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Postado no 16 de setembro de 2026 por adrianatenchini

Acompanhamento / Guarnição, Cozinha Brasileira, Prato Principal, Receitas, Sem Glúten, Sem Lactose

Amendoim, Azeite de dendê, Camarão, Castanha de caju, Cebola, Cozinha baiana, Cozinha Brasileira, Cozinha nordestina, Gengibre, Quiabo, Sal

Vatapá

O vatapá é uma preparação tradicional da culinária baiana, marcada pelo encontro de diferentes matrizes culturais que contribuíram para a formação da cozinha brasileira. Sua elaboração reúne ingredientes característicos da cozinha afro-brasileira, como o azeite de dendê e… Ler mais

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Postado no 14 de janeiro de 2025 por adrianatenchini

Acompanhamento / Guarnição, Cozinha Brasileira, Patês, Purês e Afins, Receitas, Salgadinhos e Petiscos

Amendoim, Azeite de dendê, Camarão, Castanha de caju, Cebola, Cozinha baiana, Cozinha nordestina, Gengibre, Leite de coco, Pão, Peixe, Sal

Som Tam Thai – Salada de Papaia Verde

A Salada de Papaia Verde, conhecida como Som Tam Thai, é uma das preparações mais emblemáticas da culinária da Tailândia, especialmente da região nordeste do país, chamada Isan. O nome “Som Tam” pode ser traduzido como “pilar o… Ler mais

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Postado no 13 de janeiro de 2025 por adrianatenchini

Acompanhamento / Guarnição, Arroz e Feijão: Juntos ou Separados, Cozinha Internacional, Entradas, Receitas, Saladas, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegetais e Cogumelos

Açúcar de palma, Alho, Amendoim, Camarão seco, Cozinha tailandesa, Feijão verde, Gastronomia Contemporânea, Lima ou Limão, Mamão papaia, Molho de peixe (nam pla), Pimenta malagueta, Salada Clássica, Salada de Grãos e Leguminosas, Tomate Cereja