Cozinha capixaba | Adriana Tenchini

Pirão de Peixe

O Pirão de Peixe é uma preparação tradicional da culinária brasileira, especialmente presente nas cozinhas litorâneas e nas regiões onde o pescado ocupa lugar de destaque na alimentação. Sua base é o caldo obtido do cozimento do peixe,… Ler mais

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Postado no 24 de janeiro de 2025 por adrianatenchini

Acompanhamento / Guarnição, Cozinha Brasileira, Patês, Purês e Afins, Receitas

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Moqueca Capixaba

A Moqueca Capixaba é um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia do Espírito Santo, reconhecida por valorizar o sabor natural do peixe e a simplicidade dos ingredientes. Sua identidade está ligada ao uso do urucum, que confere à… Ler mais

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Postado no 22 de janeiro de 2025 por adrianatenchini

Cozinha Brasileira, Peixes e Frutos do Mar, Prato Principal, Receitas, Sem Glúten, Sem Lactose

Alho, Óleo, Cebola, Cebolinha, Coentro, Colorau, Cozinha Brasileira, Cozinha capixaba, Cozinha sudestina, Limão, Peixe, Pimenta do reino, Sal, Salsinha, Tomate