Carne de Lata
A Carne de Lata é um prato que surgiu em Minas Gerais no período da mineração e foi utilizada até meados do século XX como uma estratégia para o armazenamento da carne de porco. Seu processo de cozimento… Ler mais
Moussaka – Torta de Berinjela e Cordeiro
O prato foi criado pelo chefe grego Nikolaos Tselementes em 1910. A mussaka é montada com camadas de carne de cordeiro, berinjela, batata e tomates, cobertos com molho branco e levados ao forno para gratinar. Existem versões diferentes… Ler mais
Adriana Tenchini 