Shoyu | Adriana Tenchini

Tarê

O Tarê é um molho clássico da culinária japonesa, amplamente utilizado para finalizar pratos como sushi, hot roll e temakis. A palavra “tarê” em japonês significa simplesmente “molho”, por isso a expressão “molho tarê” é tecnicamente redundante. Encorpado… Ler mais

Deixe um comentário

Postado no 11 de janeiro de 2025 por adrianatenchini

Acompanhamento / Guarnição, Lanches, Molhos Quentes e Frios, Receitas, Salgadinhos e Petiscos, Vegana, Vegetariana

Açúcar, Civilização Japonesa, Cozinha japonesa, Gengibre, Molho condimentado, Molho frio, Saquê, Shoyu, Tarê

Furikake

Furikake Origem: Japão Composição: Alga Nori, Semente de gergelim e flocos de peixe bonito. Pode ainda incluir açúcar, sal e glutamato de potássio. Características: é uma das misturas japonesas mais populares. A alga Nori é uma espécie de… Ler mais

Deixe um comentário

Postado no 5 de janeiro de 2025 por adrianatenchini

Conceitos e Teorias, Cozinha Internacional, Ervas Aromáticas, Temperos e Marinadas, Ervas e Especiarias, Ingredientes, Receitas, Temperando e Condimentando

Alga nori, Óleo de gergelim, Civilização Japonesa, Conceitos e Teorias, Condimentos, Cozinha japonesa, Gergelim branco, Gergelim preto, Hondashi, Ingredientes, Receita, Shoyu

Mandioca Xadrez

A Mandioca Xadrez é uma variação vegana do Frango Xadrez. É muito prática e saborosa. Os ingredientes utilizados são os mesmos do prato tradicional, simplesmente trocando o frango pela mandioca cozida. Experimente! Mandioca Xadrez Categoria: Prato Principal, … Ler mais

Deixe um comentário

Postado no 30 de novembro de 2024 por adrianatenchini

Prato Principal, Receitas, Vegana, Vegetais e Cogumelos, Vegetariana

Ajinomoto, Alho, Alho Poró Broto de Bambu, Amido de milho Açúcar, Óleo de gergelim, Brócolis, Castanha de caju, Cebola, Gengibre, Mandioca, Pimentão Amarelo, Pimentão Verde, Pimentão Vermelho, Sal, Saquê, Shoyu, Vegana, Vegetariana