Cereais no Café da Manhã e nos Lanches

Cereais no Café da Manhã e nos Lanches

As bebidas quente e frias servidas no café da manhã e nos lanches. Imagem Adriana Tenchini.

Os cereais e preparações à base de grãos ocupam posição importante nos cafés da manhã e lanches em diversas culturas. Podem ser servidos frios ou quentes, simples ou enriquecidos com frutas, leite, bebidas vegetais, oleaginosas e outros complementos.

Essas preparações caracterizam-se pelo elevado potencial energético e pela boa capacidade de promover saciedade, podendo atuar tanto como complemento da refeição quanto como elemento principal do serviço, dependendo da composição utilizada.

Exemplos de aplicação: sucrilhos com leite, corn flakes, granola com leite, granola com iogurte, muesli, aveia hidratada, overnight oats, mingau de aveia, mingau de milho, mingau de arroz, mingau de tapioca, porridge, creme de trigo, creme de arroz e preparações similares.

Porção média indicada: 150 a 300 gramas por pessoa.

Saiba Mais:

Para saber mais sobre Gastronomia acesse: Conceitos e Teorias

Eu sou graduada e pós graduada na área de gastronomia e compilei todos os anos de estudo em apostilas que estou transformando em um livro “Diário da Gastronomia. De Tudo… Um Pouco.” (Para saber mais acesse a página A Gastrônoma, A Autora, A Terapeuta, A Multiface). Através deste site postarei informações importantes que contribuirá para aumentar o conhecimento dos leitores na área de gastronomia A parte teórica pode ser encontrada na página “Conceitos e Teorias“. Quanto à prática, os leitores podem ir treinando com as “Receitas” postadas. Todas as receitas foram previamente testadas.