Bauru
O Bauru é um dos sanduíches mais tradicionais da gastronomia brasileira, criado em 1937, na cidade de São Paulo, por Casimiro Pinto Neto, conhecido pelo apelido de Bauru, em referência à sua cidade natal, no interior paulista. A… Ler mais
Virado à Paulista
O Virado à Paulista é uma preparação tradicional da culinária do estado de São Paulo, marcada pela combinação de feijão cozido, farinha de mandioca e carnes suínas. Seu nome está relacionado ao modo de preparo, em que o… Ler mais
Cuscuz Paulista
O Cuscuz Paulista é uma preparação tradicional da culinária do estado de São Paulo, elaborada com farinha de milho hidratada e cozida, à qual podem ser acrescentados ingredientes como sardinha, camarão, palmito, ervilha e outros elementos característicos da… Ler mais
Pastel Crocante de Carne e Batata
O pastel crocante de carne e batata é uma daquelas receitas que atravessam gerações, carregando memória afetiva, tradição e muito sabor em cada mordida. Esta receita tem um significado muito especial para mim, pois remete às lembranças da… Ler mais
