O Minutal era um ensopado romano que variava conforme os ingredientes disponíveis. Aparece nas receitas de Apício[1], que cita versões com carne de porco, peixe e até frutas. Era considerado um prato cotidiano, mas também podia ser sofisticado… Ler mais
Este bolo é uma releitura kosher lePessach do tradicional bolo invertido de frutas caramelizadas. A combinação de abacaxi e maçã, dispostas artisticamente sobre uma camada de caramelo, resulta em uma sobremesa úmida, aromática e visualmente encantadora. Ideal para… Ler mais
O Chá de Maçã com Canela é muito bom para relaxar após um dia exaustivo e ajuda o corpo a se restabelecer após um resfriado, além, é claro, de ser delicioso. Pode ser tomado em qualquer hora do… Ler mais
A Geleia de Pimenta com Abacaxi é uma opção deliciosa que agrega o doce com a picância, de forma equilibrada. Combina muito bem em receitas agridoces. A geleia de pimenta é muito versátil podendo complementar diversos pratos, tais… Ler mais
O Repolho Roxo Refogado com Vinho é uma receita regional do estado de Santa Catarina. É um prato agridoce e muito aromático. O repolho é refogado juntamente com uvas-passas, maçã, zimbro, vinho tinto, açúcar e vinagre. É um… Ler mais
Uma receita simples que pode servir de acompanhamento perfeito para carnes bovinas ou suínas. Experimente! Farofa com Linguiça Categoria: Acompanhamento / Guarnição Especificação: Farofa Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 30 minutos Dificuldade: Fácil Ingredientes: Modo de Preparo:… Ler mais
As maçãs fritas são uma daquelas receitas que atravessam séculos e permanecem irresistíveis. Esse preparo simples era muito comum na Europa durante a Idade Média, especialmente entre os séculos XIII e XV, quando frutas empanadas e fritas eram… Ler mais
Adriana Tenchini 