O Pato no Tucupi é uma das preparações mais emblemáticas da culinária amazônica, especialmente do estado do Pará. O prato combina pato assado e posteriormente cozido em tucupi, caldo amarelo extraído da mandioca-brava, com jambu, erva conhecida pela… Ler mais
Fraldinha de Búfalo da Ilha de Marajó O Frito do Vaqueiro é uma das preparações mais representativas da culinária tradicional da Ilha do Marajó, no Pará, e está diretamente relacionado à cultura do búfalo e à rotina dos… Ler mais
O Arroz de Jambu é uma preparação associada à culinária do Pará e à identidade gastronômica da região Norte do Brasil. O prato combina o arroz, ingrediente presente no cotidiano alimentar brasileiro, com o jambu, hortaliça tradicional da… Ler mais
O Caruru do Pará é uma preparação tradicional da culinária paraense, marcada pela combinação de quiabo, camarão seco, farinha de mandioca, temperos frescos e azeite de dendê. Diferentemente de outras preparações brasileiras chamadas de caruru, apresenta uma composição… Ler mais
A Farofa Molhada é uma preparação de textura úmida e sabor marcante, característica da culinária paraense. Diferentemente das farofas tradicionais, em que a farinha de mandioca é geralmente preparada de forma mais seca e soltinha, nesta versão ela… Ler mais
