Docinhos, Bombons e Balas
“Força é a capacidade de quebrar uma barra de chocolate em quatro pedaços com as mãos e depois comer apenas um desses pedaços.” (Judith Viorst)
Nesta página, reunimos receitas de guloseimas que ocupam um lugar especial na memória afetiva e na tradição da gastronomia brasileira: os docinhos, os bombons e as balas caseiras. Esses quitutes são presença certa em momentos festivos e marcantes, como aniversários, casamentos, almoços em família, jantares especiais, festas populares e confraternizações diversas. Também podem ser preparados simplesmente para adoçar o dia a dia com sabor e afeto.
Entre os docinhos mais tradicionais, destacam-se o brigadeiro, o cajuzinho, o beijinho e suas muitas variações criativas que continuam encantando gerações. Os bombons, por sua vez, são delícias compostas por um recheio envolto em uma cobertura de chocolate, fondant ou glacê. Os recheios são diversos e apetitosos: nozes, amêndoas, frutas frescas como morango e uva, frutas cristalizadas, licor e outras combinações que despertam os sentidos.
E quem resiste ao charme das balas caseiras? Desde a tradicional bala delícia artesanal até as versões com toques regionais, como as balas de pinga e as balas de coco, ou ainda as coloridas balas de goma, esses pequenos doces conquistam pelo sabor, pela textura e pela simplicidade encantadora de sua preparação. Este página é uma celebração da doçura em suas mais variadas formas. Um convite a resgatar memórias, experimentar novas receitas e manter viva a tradição de fazer doces em casa, com carinho e criatividade.
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Meu nome é Adriana Tenchini, natural de Belo Horizonte, Minas Gerais. Sou uma amante do conhecimento e tenho como formação os cursos: Graduação em Eventos, Bacharelado em Publicidade e Propaganda, Graduação em Gastronomia, Graduação em Cozinha Contemporânea, MBA em Administração Estratégica, Pós-graduação em Gestão da Qualidade em Gastronomia e vários cursos extracurriculares nas áreas de eventos, gastronomia, design, web design, terapia holística, esoterismo e outros. Além da minha formação acadêmica, sou produtora de conteúdo, escritora, espírita, terapeuta holística, produtora de laticínios vegetais e mãe.
Para saber mais acesse a página A Gastrônoma, A Autora, A Terapeuta, A Multiface.
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Escritora, Produtora de Conteúdo, Publicitária e Gastrônoma.
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FONTES IMAGENS: Adriana Tenchini
Adriana Tenchini 