Molho Golf
Esse untuoso e adocicado molho foi difundido pelos livros “Dona Benta – Comer Bem” e fazia parte dos cardápios brasileiros nas décadas de 1950, 60… Ler mais
Homus – Patê de Grão de Bico
Patê feito à base de grão de bico. É uma ótica dica para ter uma refeição saudável e saborosa. Um dos famosos pratos da cultura… Ler mais
Babaganoush – Patê de Berinjela
O Babaganoush é uma receita clássica árabe. É um patê de berinjela com sabor defumado e textura cremosa feito a base de tahine (pasta de… Ler mais
Salada Waldorf
para celebrar a chegada da primavera. O Hotel Waldorf Astoria é um dos hotéis mais glamourosos dos Estados Unidos e até hoje essa salada continua… Ler mais
Rabanada Sem Lactose
A rabanada é um doce típico na ceia de Natal em Portugal e seu preparo teve origem no século XV. Elas são servidas polvilhadas com… Ler mais
Salada à Provençal com Crouton
O método “à Provençal” refere-se a gastronomia da região de Provence, França. A região é grande produtora de azeite e possui uma enorme variedade de… Ler mais
Ratatouille
A receita de Ratatouille é uma especialidade francesa, um clássico da Gastronomia Moderna (século XVIII), da região Provençal de Nice. Foi criada pelos camponeses com… Ler mais
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Índice – Acompanhamento / Guarnição
- Babaganoush – Patê de Berinjela
- Espaguete à Carbonara. Prato típico de Roma.
- Guacamole
- Homus – Patê de Grão de Bico
- Maçã Frita
- Molho Golf
- Mussaka – Torta de Berinjela e Cordeiro
- Panetone
- Rabanada Sem Lactose
- Ratatouille
- Salada à Provençal com Crouton
- Salada Waldorf
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Todas as receitas apresentadas neste site foram testadas previamente e fazem parte do Livro “Diário da Gastronomia: De tudo… Um pouco.” Autora: Adriana Tenchini (Projeto em andamento, ainda sem data de publicação).
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