A quinoa é considerada um alimento sagrado pelos povos incas, cultivada nas regiões andinas há milhares de anos. Rica em proteínas, fibras e minerais, fazia parte tanto da alimentação cotidiana quanto de rituais cerimoniais. Nesta receita, a quinoa… Ler mais
A Horiatiki Salata, conhecida internacionalmente como salada grega, é um ícone da culinária mediterrânea. Originária das regiões rurais da Grécia, ela combina ingredientes frescos e naturais, refletindo a simplicidade e o sabor da dieta mediterrânea. Ideal como entrada… Ler mais
O Not Dog de Cenoura é uma opção mais saudável ao tradicional hot dog e um excelente substituto para os veganos ou para as pessoas que desejam diminuir o consumo de carne. Além disso, o not dog de… Ler mais
O Peixe na Telha é um prato típico do estado de Goiás. A posta de peixe de água doce após ser temperada com sal, alho e limão é frita em óleo e em seguida, colocada na telha junto… Ler mais
Com influências indígenas, africanas e portuguesas, a moqueca é um dos pratos mais conhecidos do Brasil. É um saboroso ensopado rico em ervas e especiarias que podem ser de peixes e/ou frutos do mar. Existem diversas versões, inclusive… Ler mais
O Molho à Campanha é vulgarmente chamado de “molho vinagrete”, porém, as preparações e os processos são bem diferentes. O molho vinagrete tem origem na França derivado da palavra francesa “vinaigrette”, e é preparado através da emulsão de… Ler mais
O Molho à Campanha é vulgarmente chamado de “molho vinagrete”, porém, as preparações e os processos são bem diferentes. O molho vinagrete tem origem na França derivado da palavra francesa “vinaigrette”, e é preparado através da emulsão de… Ler mais
O Ketchup Picante é um molho à base de tomate com um toque de pimenta caiena. A receita é simples e pode ser utilizada para dar sabor com uma leve picância aos sanduíches, batatas fritas, assados, grelhados e… Ler mais
O Chutney de Manga Doce tem origem na culinária indiana, onde chutneys fazem parte essencial da mesa há séculos como conservas condimentadas, agridoces e aromáticas. A receita, porém, ganhou novas interpretações em diversas cozinhas asiáticas, especialmente na coreana,… Ler mais
Receita super fácil, saborosa e nutritiva. O Papilotte de Tilápia com Limão Siciliano é preparado com cozimento à vapor em papilotte que é o alimento embrulhado em saquinhos de papel manteiga. Esta cocção mantém todo o sabor e… Ler mais
O Filé à Brasileira é uma receita rápida para os momentos corridos do dia a dia. É servido acompanhado de molho campanha, o nosso popular “vinagrete” e não pode faltar uma deliciosa batata chips frita na hora. Se… Ler mais
Sabe aquela carne cozida que lembra a comida da vovó? Hoje posto este prato simples e saboroso retirado do meu caderno de receitas. Uma receitinha do fundo do baú com sabor de infância e saudade. Cozido de Músculo… Ler mais
Adriana Tenchini 