Filé à Brasileira
O Filé à Brasileira é uma receita rápida para os momentos corridos do dia a dia. É servido acompanhado de molho campanha, o nosso popular “vinagrete” e não pode faltar uma deliciosa batata chips frita na hora. Se… Ler mais
Cozido de Músculo com Legumes
Sabe aquela carne cozida que lembra a comida da vovó? Hoje posto este prato simples e saboroso retirado do meu caderno de receitas. Uma receitinha do fundo do baú com sabor de infância e saudade. Cozido de Músculo… Ler mais
Carne Moída de Soja
A carne moída de soja, preparada a partir da proteína texturizada de soja (PTS), é uma alternativa prática, econômica e nutritiva à carne animal. Muito utilizada nas culinárias vegetariana e vegana, ela se destaca pela versatilidade e pela… Ler mais
Bobó de Camarão
O bobó de camarão é um dos grandes clássicos da gastronomia baiana, reconhecido pela combinação de camarões suculentos, creme de mandioca, leite de coco e azeite de dendê. Os temperos frescos, como coentro e cebolinha, completam o preparo… Ler mais
Rocambole de Lombo com Redução de Vinho Tinto
Uma ótima dica para um momento especial. Este prato eu aprendi em um curso de culinária que fiz ainda adolescente e em momentos especiais sempre gosto de incluí-lo no cardápio, por ter uma ótima aparência e ser muito… Ler mais
