O Empadão Goiano é uma das preparações mais representativas da culinária de Goiás, especialmente da cidade de Goiás, antiga capital do estado. Trata-se de uma torta salgada assada, tradicionalmente preparada em pequenas cumbucas de barro, com massa amanteigada… Ler mais
Representativo da culinária do Cerrado brasileiro, o frango com guariroba combina a suculência da carne de frango com o sabor característico dessa palmeira nativa, muito apreciada na gastronomia de Goiás e de outras áreas do Centro Oeste. A… Ler mais
O Arroz de Puta Rica é um prato brasileiro de caráter farto e generoso, no qual o arroz é combinado a diferentes carnes, embutidos e ingredientes de conserva. Sua composição traduz uma característica marcante da culinária do Centro… Ler mais
O Peixe na Telha é uma preparação tradicional da culinária goiana, especialmente associada à cidade de Caldas Novas, onde ganhou notoriedade como um dos pratos representativos da gastronomia regional. A receita valoriza os peixes de água doce encontrados… Ler mais
Os Quiabos com Pimenta de Cheiro valorizam ingredientes presentes no repertório culinário do Cerrado e da cozinha regional do Centro-Oeste brasileiro, especialmente da culinária goiana. O quiabo, ingrediente de ampla presença nas cozinhas brasileiras, ganha nesta preparação o… Ler mais
