Salgadinhos e Petiscos
Quem recebe seus amigos e não dá nenhum cuidado pessoal à comida que foi preparada, não merece ter amigos. (Anthelme Brillat-Savarín)
Salgadinhos e petiscos são mais do que pequenas porções de comida: são uma forma de celebrar encontros, dividir momentos e transformar qualquer ocasião em convivência. Presentes em bares, festas, aniversários e mesas de família, eles representam a essência do ato de beliscar com prazer e sem pressa.
Os petiscos abrangem preparações variadas, frias ou quentes, servidas para compartilhar, acompanhar conversas ou bebidas. Já os salgadinhos seguem um perfil mais específico: são pequenos, quase sempre quentes, com massa frita ou assada, criados para comer com as mãos e em uma ou duas mordidas.
Mas a experiência não estaria completa sem os acompanhamentos certos. Por isso, aqui também entram os molhos, pastas, cremes, maioneses temperadas, coalhadas e outras preparações para mergulhar, regar ou adicionar sabor. Eles transformam um petisco simples em algo memorável e fazem parte do mesmo universo gastronômico.
Nesta página, você encontrará receitas tradicionais e versões contemporâneas de bolinhos, croquetes, quibes, pastéis, papas, legumes, carnes, pães e uma seleção de molhos e pastas que os complementam. Tudo pensado para comer com as mãos, dividir e saborear, porque o tamanho pode até ser pequeno, mas o prazer é sempre grande.
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Meu nome é Adriana Tenchini, natural de Belo Horizonte, Minas Gerais. Sou uma amante do conhecimento e tenho como formação os cursos: Graduação em Eventos, Bacharelado em Publicidade e Propaganda, Graduação em Gastronomia, Graduação em Cozinha Contemporânea, MBA em Administração Estratégica, Pós-graduação em Gestão da Qualidade em Gastronomia e vários cursos extracurriculares nas áreas de eventos, gastronomia, design, web design, terapia holística, esoterismo e outros. Além da minha formação acadêmica, sou produtora de conteúdo, escritora, espírita, terapeuta holística, produtora de laticínios vegetais e mãe.
Para saber mais acesse a página A Gastrônoma, A Autora, A Terapeuta, A Multiface.
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Escritora, Produtora de Conteúdo, Publicitária e Gastrônoma.
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Imagem Capa: Adriana Tenchini
Adriana Tenchini 