O Creme de Salsão com Cenoura é fácil de fazer e contém propriedades benéficas para o organismo: antioxidantes, vitaminas e nutrientes. Pode ser servido com entrada, ainda morno. É uma ótima refeição para servir aos bebês. Além disso, o creme tem um sabor muito agradável.
Creme de Salsão com Cenoura
Categoria: Entrada
Especificação: Creme
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 cebola, em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 talo de salsão, com ou sem folhas, cortado em pedaços pequenos
- 4 cenouras, em cubos
- 1 batata doce pequena, em cubos
- Sal a gosto
- 1 pitada de gengibre
- Água, o suficiente para cobrir
Modo de Preparo:
Em uma panela dourar a cebola e o alho no azeite. Adicionar o salsão e dourar por 2 minutos. Colocar a cenoura e a batata doce dourando mais um pouco. Adicionar o sal e o gengibre. Incluir água até cobrir os ingredientes. Deixar ferver até que os legumes estejam bem cozidos. Ajustar o tempero. Bater no liquidificador. Servir ainda morno.
Dicas:
1. Se for servir como papinha para o bebê, diminuir o sal.
Eu sou graduada e pós graduada na área de gastronomia e compilei todos os anos de estudo em apostilas que estou transformando em um livro “Diário da Gastronomia. De Tudo… Um Pouco.” (Para saber mais acesse a página A Gastrônoma, A Autora, A Terapeuta, A Multiface). Através deste site postarei informações importantes que contribuirá para aumentar o conhecimento dos leitores na área de gastronomia A parte teórica pode ser encontrada na página “Conceitos e Teorias“. Quanto à prática, os leitores podem ir treinando com as “Receitas” postadas. Todas as receitas foram previamente testadas.
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Escritora, Produtora de Conteúdo, Publicitária e Gastrônoma.
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FONTE IMAGEM CAPA:
Adriana Tenchini 