Bolo de Nozes e Mel

Toques Finais e Sugestões:

1. Dicas de consumo:

• Sirva com chá de especiarias, chá preto ou café forte.
• Perfeito para lanches da tarde, cafés da manhã especiais ou como sobremesa leve.
• Decore com nozes inteiras, flores comestíveis e fios de mel para um toque elegante.
• Fica ainda mais saboroso no dia seguinte, após bem embalado em temperatura ambiente.

2. Curiosidades:

• No Egito Antigo, o mel era usado como alimento, medicamento e oferenda. Era considerado sagrado e símbolo de pureza e imortalidade.
• As nozes faziam parte da alimentação nobre na região da Mesopotâmia e também tinham valor simbólico ligado à fartura.
• A canela era tão rara e valiosa que durante séculos teve sua origem escondida pelos comerciantes árabes.
• Bolos com ingredientes naturais como este têm raízes nas primeiras práticas de confeitaria da humanidade.

3. Calda leve de mel e nozes

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de mel puro
• 2 colheres (sopa) de água
• 1/3 de xícara de nozes picadas grosseiramente
• 1 colher (chá) de suco de limão (opcional, para equilibrar a doçura)

Modo de preparo:

Em uma panelinha, aqueça o mel com a água em fogo baixo até começar a borbulhar suavemente. Acrescente as nozes picadas e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, mexendo sempre. Se desejar, adicione o suco de limão para realçar o sabor. Desligue o fogo e deixe a calda amornar levemente antes de despejar sobre o bolo já assado e frio.