Conservas
Conservas Aromatizadas
A técnica de conservação de alimentos é uma das mais antigas da humanidade e surgiu como resposta à necessidade de prolongar a vida útil dos ingredientes e preparações. Entre os métodos tradicionais de conservação, destacam-se a desidratação, o congelamento, a defumação e a produção de conservas – que incluem compotas, geleias, chutneys, picles, relish, conservas em óleo e gordura, entre outras variações.
As conservas não apenas preservam os alimentos, mas também transformam seu sabor, textura e aroma, tornando-se ingredientes versáteis na criação de pratos ou acompanhamentos. Neste subcapítulo, o foco está nas conservas aromáticas salgadas, preparações que funcionam como condimentos e podem ser utilizadas para realçar o paladar de diversas receitas. Já as conservas doces, como compotas e geleias, estão reunidas na página Geleias, Compotas e Doces de Frutas.
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Meu nome é Adriana Tenchini, natural de Belo Horizonte, Minas Gerais. Sou uma amante do conhecimento e tenho como formação os cursos: Graduação em Eventos, Bacharelado em Publicidade e Propaganda, Graduação em Gastronomia, Graduação em Cozinha Contemporânea, MBA em Administração Estratégica, Pós-graduação em Gestão da Qualidade em Gastronomia e vários cursos extracurriculares nas áreas de eventos, gastronomia, design, web design, terapia holística, esoterismo e outros. Além da minha formação acadêmica, sou produtora de conteúdo, escritora, espírita, terapeuta holística, produtora de laticínios vegetais e mãe.
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Escritora, Produtora de Conteúdo, Publicitária e Gastrônoma.
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FONTES IMAGENS: Imagem Adriana Tenchni.
Adriana Tenchini 