A receita de Tiras de Alcatra com Molho Barbecue é prática e rápida para servir em uma refeição, almoço ou jantar. Pode-se utilizar outras carnes tais como, maminha, patinho, chã de dentro ou ainda peito de frango. Esta… Ler mais
O Picadinho Carioca é uma preparação tradicionalmente associada à gastronomia do Rio de Janeiro, presente em restaurantes, bares e refeições caseiras. Feito com carne bovina cortada em pequenos pedaços, dourada e cozida em um molho saboroso, destaca-se pela… Ler mais
O Daube Provençale é um prato tradicional do sul da França, associado especialmente à região da Provença, onde o uso de vinho, ervas aromáticas e cozimentos lentos se tornou característica marcante da culinária local. Sua origem remonta ao… Ler mais
A Farofa com Maracujá e Hortelã é uma criação contemporânea inspirada na identidade gastronômica do Nordeste brasileiro. A preparação valoriza ingredientes presentes no repertório alimentar da região, como o maracujá e a farinha de milho, reinterpretando-os em uma… Ler mais
O Repolho Roxo Refogado com Vinho é uma receita regional do estado de Santa Catarina. É um prato agridoce e muito aromático. O repolho é refogado juntamente com uvas-passas, maçã, zimbro, vinho tinto, açúcar e vinagre. É um… Ler mais
O Boi Bêbado com Ervilha Torta é uma receita de família que encontrei em um caderno de receitas antigo da minha mãe. Ela costumava preparar esse picadinho de carne bovina cozida na cerveja preta para servir como tira-gosto… Ler mais
O Antepasto de Vegetais com Ervas Finas é de fácil preparo. É só misturar os ingredientes, temperar com sal, orégano e ervas, regar com azeite e assar por 30 minutos. Ele pode ser servido como entrada, acompanhamento ou… Ler mais
O Molho de Carne à Moda da Bolonha (Salsa alla Bolognese) é um dos molhos mais emblemáticos da culinária italiana e tem origem na cidade de Bolonha, na região da Emília-Romagna, no norte da Itália. Tradicionalmente preparada com… Ler mais
a Salada Alemã de Batata é um prato típico da Região Sul e, geralmente, acompanha a preparação do “Eisbein – Joelho de Porco”. A receita é simples: batatas cozidas com cebola, ovo cozido, sal, pimenta do reino e… Ler mais
A pimenta, ingrediente central deste molho, tem origem nas civilizações mesoamericanas, especialmente entre os povos astecas e maias, que já a utilizavam como condimento, conservante e até mesmo em rituais. Com o tempo, o cultivo e consumo da… Ler mais
O Bolo de Carne é uma receita de infância, herança da minha avó Cecília. É um prato muito fácil de fazer e muito saboroso, só precisa misturar todos os ingredientes e levar para assar. Esta iguaria pode ser… Ler mais
