A Salada de Folhas com Vinagrete de Biquinho é uma salada fresca, agradável, saudável e muito saborosa. É uma receita rápida e fácil de preparar. Uma ótima dica para servir como entrada.
Salada de Folhas com Vinagrete de Biquinho
Categoria: entrada, acompanhamento/guarnição
Especificação: Salada verde
Tempo de Preparo: 5 minutos
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Vinagrete de Biquinho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- Sal, a gosto
- Pimenta do reino, a gosto
- 1 colher (sopa) de pimenta biquinho em conserva
Salada
- 10 tomates cereja, cortados ao meio.
- 5 folhas de rúcula
- 1 folha de alface roxa
- 1 folha de alface americana
Modo de Preparo:
Lave e higienize os tomatinhos e as folhas. Reserve.
Vinagrete de Biquinho
Em uma tigela pequena adicione o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta do reino, batendo bem com um fouet para emulsionar. Adicione as pimentas biquinho.
Salada
Disponha as folhas e os tomatinhos no prato da forma de sua preferência e regue com o vinagrete de biquinho.
Dicas:
Uma dica de montagem desta salada é como está na foto. Coloque a folha de alface americana inteira no prato e dentro dela disponha os outros ingredientes regando com o vinagrete de biquinho. Pode-se também rasgar as folhas com a mão e dispô-las no prato com o tomatinho e regar com o vinagrete.
Eu sou graduada e pós graduada na área de gastronomia e compilei todos os anos de estudo em apostilas que estou transformando em um livro “Diário da Gastronomia. De Tudo… Um Pouco.” (Para saber mais acesse a página A Gastrônoma, A Autora, A Terapeuta, A Multiface). Através deste site postarei informações importantes que contribuirá para aumentar o conhecimento dos leitores na área de gastronomia A parte teórica pode ser encontrada na página “Conceitos e Teorias“. Quanto à prática, os leitores podem ir treinando com as “Receitas” postadas. Todas as receitas foram previamente testadas.
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Escritora, Produtora de Conteúdo, Publicitária e Gastrônoma.
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FONTE IMAGEM CAPA:
Adriana Tenchini 