“Este é o meu principal conselho para as pessoas: Aprenda a cozinhar, experimente novas receitas, aprenda com seus erros, não tenha medo e, acima de tudo, divirta-se.” Julia Child
Prepare-se e encante a todos com deliciosos pratos feitos por você!
Seja muito bem-vindo(a) à parte mais saborosa do meu projeto: a cozinha em prática! Aqui você encontra as receitas que fazem parte do meu livro em construção: “Diário da Gastronomia. De tudo… Um pouco.”
Este livro, que estou escrevendo com muito carinho e dedicação, é dividido em três partes. A que você acessa agora corresponde à Parte 2 – Cozinhando, onde reúno receitas testadas, organizadas por categorias para facilitar sua navegação: caldos, entradas, carnes, pães, doces, bebidas e muito mais.
Cada receita foi pensada para ser clara, possível e afetiva. Muitas delas foram indicadas ao longo dos capítulos teóricos do livro e ganham aqui um espaço especial para brilhar no prato, mas também no dia a dia de quem cozinha com alma.
Se quiser entender mais profundamente os conceitos, técnicas, histórias e fundamentos por trás dessas receitas, visite também a aba “Conceitos e Teorias de Gastronomia“. É lá que está a Parte 1 – Aprendendo do livro, onde compartilho o que venho estudando sobre o vasto universo da gastronomia: da história da alimentação aos métodos de cocção, da escolha dos ingredientes à construção dos sabores.
Este espaço é um convite para você se aventurar, aprender, praticar e saborear. Navegue pelas categorias, escolha seu próximo prato e aproveite! Com afeto, Adriana Tenchini. (Para saber mais acesse a página A Gastrônoma, A Autora, A Terapeuta, A Multiface).
Navegue por Categoria
Eu sou graduada e pós graduada na área de gastronomia e compilei todos os anos de estudo em apostilas que estou transformando em um livro “Diário da Gastronomia. De Tudo… Um Pouco.” (Para saber mais acesse a página A Gastrônoma, A Autora, A Terapeuta, A Multiface). Através deste site postarei informações importantes que contribuirá para aumentar o conhecimento dos leitores na área de gastronomia A parte teórica pode ser encontrada na página “Conceitos e Teorias“. Quanto à prática, os leitores podem ir treinando com as “Receitas” postadas. Todas as receitas foram previamente testadas.
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Escritora, Produtora de Conteúdo, Publicitária e Gastrônoma.
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CAPA: Imagem Adriana Tenchini
Adriana Tenchini 