Lombo Cozido com Páprica e Vinho Branco
O lombo é todo envolvido por uma camada de páprica que dá sabor e cor. Depois ele é selado (dourado) de todos os lados, realçando ainda mais a cor e o sabor. E por fim, ele é cozido… Ler mais
Cozido de Músculo com Legumes
Sabe aquela carne cozida que lembra a comida da vovó? Hoje posto este prato simples e saboroso retirado do meu caderno de receitas. Uma receitinha do fundo do baú com sabor de infância e saudade. Cozido de Músculo… Ler mais
Estrogonofe de Cogumelos
O Estrogonofe (strogonoff) é uma receita russa que se espalhou pelo mundo e se popularizou no Brasil nos anos 1970. A origem mais conhecida é que tenha sido criada por um chef francês que trabalhava para a família… Ler mais
Farofa de Jiló
Receita prática, deliciosa e fácil de fazer. Um ótimo acompanhamento. Sem amargar. Farofa de Jiló Categoria: Acompanhamento / Guarnição Especificação: Farofa, Tempo de Preparo: 20 minutos Rendimento: 2 a 3 porções Dificuldade: Fácil Ingredientes: 4 jilós grandes 500… Ler mais
Estrogonofe de Berinjela
A receita que apresento neste post é uma versão vegana produzida com berinjela e leite de aveia. Saborosa, leve, prática e super-rápida. O Estrogonofe (strogonoff) é uma receita russa que se espalhou pelo mundo e se popularizou no… Ler mais
Chester Assado com Vinho Branco e Suco de Laranja
O Chester assado é uma receita típica de Natal. É um prato suculento, saboroso e costuma ser mais barato que o Peru. Alguns podem perguntar: o que é um chester? O Chester é uma marca registrada da Perdigão…. Ler mais
Bolinha de Inhame com Quinoa
As bolinhas de inhame com quinoa são uma alternativa leve e funcional aos salgadinhos tradicionais. Essa combinação une dois ingredientes valorizados em diferentes culturas: o inhame, presente em preparações brasileiras, africanas e asiáticas, e a quinoa, um grão… Ler mais
Farofa Especial Anália
A Farofa Especial Anália é uma preparação que faz parte da minha memória afetiva na cozinha. Aprendi essa receita ainda adolescente, em um curso de culinária que fiz naquela época, e desde então ela permaneceu como uma daquelas… Ler mais
