Frango Grelhado ao Chimichurri

Frango Grelhado ao Chimichurri é um prato muito simples para saborizar o seu frango do dia a dia. O Chimichurri seco é fácil de se encontrado nos mercados, basta hidratá-lo com azeite e água, e depois entornar sobre o bife grelhado na hora de servir.

Frango Grelhado ao Chimichurri

Categoria: Prato Principal

Especificação: Aves, Frango

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: Fácil

Frango Grelhado ao Chimichurri. Imagem Adriana Tenchini.

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de chimichurri
2 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de água filtrada
1/2 peito de frango fatiado em bifes
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Prepare o chimichurri colocando em uma tigela com um a água e o azeite, deixe por 5 minutos.

Tempere os bifes de peito frango com sal e pimenta. Em uma frigideira quente com azeite e manteiga, grelhe os bifes dourando dos dois lados. Finalize o prato adicionando o molho de chimichurri por cima bife de filé de frango grelhado.

Dicas:

1. Grelhar é o método de cocção por calor seco (sem gordura) e consiste em preparar os alimentos por exposição direta ao calor seco e forte, utilizando-se de grelha, chapa ou broiler.

2. O chimichurri é facilmente encontrado nos supermercados, mas caso queira preparar o molho, a receita se encontra no tópico 25.1.8 Chimichurri.

Eu sou graduada e pós graduada na área de gastronomia e compilei todos os anos de estudo em apostilas que estou transformando em um livro “Diário da Gastronomia. De Tudo… Um Pouco.” (Para saber mais acesse a página A Gastrônoma, A Autora, A Terapeuta, A Multiface). Através deste site postarei informações importantes que contribuirá para aumentar o conhecimento dos leitores na área de gastronomia A parte teórica pode ser encontrada na página “Conceitos e Teorias“. Quanto à prática, os leitores podem ir treinando com as “Receitas” postadas. Todas as receitas foram previamente testadas.