É um acompanhamento simples e muito fácil de fazer. Além, é claro, de ser super saborosa. Essa farofa combina com qualquer prato, pode ser no almoço, jantar ou até mesmo na ceia de Natal e Réveillon. Experimentem!
Farofa de Banana da Terra
Categoria: Acompanhamento / Guarnição
Especificação: Farofa, Cozinha Brasileira, Vegana, vegetariana
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola, cortada em meia lua
- 2 bananas da terra maduras, cortada em rodelas na metade (meia lua)
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Sal, q.b.[1]
- Salsinha, q.b.
[1] Q.b. – quanto bastar.
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola. Adicione as bananas e refogue um pouco. Coloque a farinha de mandioca e o sal. Em fogo baixo, e mexendo de vez em quando, deixe a farinha ficar levemente dourada para ficar crocante. Retire do fogo e finalize com a salsinha.
Esta receita foi testada previamente e faz parte do Livro “Diário da Gastronomia: De tudo… Um pouco.” Autora: Adriana Tenchini (Projeto em andamento, ainda sem data de publicação).
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Escritora, Produtora de Conteúdo, Publicitária e Gastrônoma.
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Adriana Tenchini 