Caros Internautas,
Começo o ano de 2021 com uma receita que lembra a minha infância, o bolinho de chuva. A minha avó, Cecília Azalin, sempre fazia este bolinho para o café da tarde.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
¾ de xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de sal
1 xícara de leite
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para envolvê-los.
Modo de Preparo:
Bata o açúcar com a manteiga ou margarina e junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre.
Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternadamente, com o leite. Misture bem e frite as colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.
