Uma boa salada para os climas quentes. As folhas acompanhadas com a manga e o tomate cereja traz frescor e tropicalidade a este prato que pode servir como entrada ou acompanhamento.
Salada Tropical de Folhas com Manga
Categoria: Entrada fria, Acompanhamento / Guarnição
Especificação: Salada, Vegetariana, Vegana
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- ½ maço de rúcula
- ½ maço de alface americana
- ½ bandeja de tomates cereja
- 1 manga Haden ou Tommy
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
Rasgue as folhas com a mão e forre um pirex. Por cima, coloque as mangas cortadas em tiras e os tomates cereja cortados pela metade. Em seguida, salpique salsinha e cebolinha.
Dicas:
Pode incluir outras folhas como por exemplo, alface roxo ou agrião.
Esta receita foi testada previamente e faz parte do Livro “Diário da Gastronomia: De tudo… Um pouco.” Autora: Adriana Tenchini (Projeto em andamento, ainda sem data de publicação).
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Publicitária, Gastrônoma e Escritora
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